La Meta
Ristorante Pizzeria
L’ARTE È IL PANORAMA DA CUI NASCONO LE IDEE.
Ogni piatto rivela diversi livelli di interpretazione e ispirazione, guidando il nostro viaggio culinario.
Il nostro team affiatato dedica tempo e cura a ogni cliente, eccellendo nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività e nel controllo delle tecniche.
Qui troverete godimento e novità per palati diversi, soddisfacendo ogni preferenza e necessità gastronomica.
Seguendo la nostra filosofia, la pasta fresca “tirata al momento”, i dolci e il pane sono fatti in casa con passione e dedizione.
Il nostro menù
Antipasti
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATO CON MAIONESE FATTA IN CASA
15
UOVO POCHÉ AI FUNGHI PORCINI E SPINACINI
14
BATTUTA DI CAVALLO CON FICHI E PARMIGIANO REGGIANO
16
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi “Ponte Romano”
12
Salame di Felino
10
Coppa di Parma
8
Primi piatti
RAVIOLI DEL PLIN CON FOIE GRAS E CREMA DI PORRO
18
RISOTTO (SAN MASSIMO) ALLE LUMACHE, AGLIO NERO FERMENTATO E PREZZEMOLO
18
TAGLIOLINI IN BIANCO MANTECATI CON BURRO, PARMIGIANO REGGIANO E SELEZIONE DI PEPE DI GIAVA E BENGALA
15
PAPPARDELLA ALLO ZAFFERANO E RAGÙ BIANCO DI CONIGLIO
14
TORTELLI D’ERBETTA O DI ZUCCA
13
ANOLINI IN BRODO DI CAPPONE
14
Tutta la pasta fresca è di nostra produzione e viene fatta al momento.
Secondi piatti
FILETTO CHATEAUBRIAND (500 G), ACCOMPAGNATO DA SALSA BERNESE E FONDO DI VITELLO ALLO SCALOGNO (PER DUE PERSONE)
60
QUAGLIA RIPIENA ALLA BRACE, COSCIA CONFIT E FONDO AI FUNGHI
22
CAVALLO AL BEURRE BLANC
25
I secondi alla griglia
ASADO DI BLACK ANGUS AUSTRALIANO
24
FIORENTINA DI BLACK ANGUS
8 € / hg
FILETTO DI MANZO
23
ENTRECOTE DI BLACK ANGUS
22
PICANHA DI BLACK ANGUS
20
TAGLIATA DI CAVALLO
19
Contorni
PATATE ARROSTE
5
VERDURE DI STAGIONE ALLA BRACE
6
ZUCCA ARROSTITA AL ROSMARINO
6
GIARDINIERA FATTA IN CASA
6
Pizzeria
Per il nostro impasto utilizziamo solo ingredienti di qualità superiore: selezioniamo farina macinata a pietra, pregiata e ricca di profumi, unita a una lievitazione di oltre 48 ore e olio extravergine d’oliva per garantirti la massima digeribilità e fragranza.
Potrete scegliere tra quattro tipologie:
- Classica
- Tirata (+2 €)
- Pizza al tegamino - Pizza alta a tripla lievitazione cotta al tegamino
Si prega di notare: per mantenere l'integrità dei gusti, è possibile apportare una sola modifica per pizza. Vi ringraziamo per la collaborazione.
LE PIZZE AL TEGAMINO
REGINA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, POMODORINI E PROSCIUTTO DI PARMA 30 MESI
15
DELICATA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, STRACCHINO, POMODORINI E RUCOLA
13
SINFONIA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, COTTO E CARCIOFI
14,50
SAPORITA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, SALSICCIA E FUNGHI
13
PICCANTINA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, SALAME PICCANTE, PEPERONCINO
13
DECISA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, JULIENNE DI SPECK, GORGONZOLA E CORIANDOLI DI PEPERONE
13,50
ELETTA
POMODORO, ORIGANO, BUFALA, FILETTI DI ALICI, RADICCHIO, SCAMORZA
13,50
ALLEGRA
POMODORO, ORIGANO, CIPOLLA, PATATE CROCCANTI, OLIVE TAGGIASCHE E PARMIGIANO
13,50
NDUJA
POMODORO, ORIGANO, GORGONZOLA, FUNGHI E NDUJA DOPO COTTURA
13
LE PIZZE CLASSICHE
PARMIGIANA
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORINI, PROSCIUTTO DI PARMA 28 MESI,SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO E RUCOLA
15
BURRATA
POMODORO, ALL’USCITA DAL FORNO: BURRATA PUGLIESE, POMODORINI CILIEGINO MARINATI ALL’OLIO D’OLIVA E ORIGANO, OLIVE TAGGIASCHE E FILETTI DI ALICI
14
LA BUFALA
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA DOP DOPO COTTURA E OLIO AL BASILICO
10
MESSICANA
POMODORO, MOZZARELLA, SALAME PICCANTE, PANCETTA E PEPERONCINO
10
MARGHERITA
POMODORO, MOZZARELLA
7,50
VEGETARIANA
POMODORO, MOZZARELLA, VERDURE ALLA GRIGLIA
9,50
LA META
MOZZARELLA, GORGONZOLA, PATATE CROCCANTI E CARPACCIO DI PICANHA
14
TFAVOLA
MOZZARELLA, SALSA DI PISTACCHIO, MORTADELLA E STRACCIATELLA
14
MANTOVANA
MOZZARELLA, GORGONZOLA, SALSICCIA E CREMA DI ZUCCA
13
PARMENSE
MOZZARELLA, CIPOLLINE BORETTANE, SPALLA COTTA E GORGONZOLA
14
MARGHERITA SPECIALE
POMODORINI, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, OLIO AL BASILICO E SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO
10
PRIMAVERA
POMODORINI, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO, OLIVE E STRACCIATELLA OLIO EXTRAVERGINE E SCORZA DI LIMONE
12
TREVIGIANA
MOZZARELLA, BRIE, RADICCHIO ROSSO E PANCETTA IN COTTURA
10
Bevande
Acqua
2,50
Bionda Piccola Stella Artois
3,50
Bionda Media Stella Artois
6,00
Ipa Crew
6,00
Leffe rossa
6,00
Birra analcolica Superior
4,50
Vino al calice
5,00
Franciacorta al calice
8,00
Bibita in vetro
3,00
Dessert
PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA BAGNATO AI TRE LATTI, CARAMELLO SALATO E GELATO AL FIORDILATTE
7
SFOGLA DI PASTA BRICK FARCITA CON CREMA DI RICOTTA E FICHI
7
TORTINO AL CIOCCOLATO CON GELATO ALLO YOGURT
7
PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO, CARAMELLO O CIOCCOLATO
5
Allergeni
Informazione alla clientela inerente la presenza negli alimenti degli ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o dei loro derivanti.
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni e si ricorda che all’interno della cucina sono presenti frutti a guscio, sesamo, farine, etc.
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
1. cereali contenenti glutine o derivati;
2. uova o prodotti a base di uova;
3. lieviti;
4. soia;
5. latte;
6. sedano;
7. senape;
8. anidride solforosa e solfiti;
9. sesamo;
10. lupini
11. frutta a guscio anacardi, mandorle, nocciole, noci, pistacchi;
12. arachidi e prodotti a base di arachidi;
13. frutti di bosco.
* Prodotto surgelato
Per ulteriori informazioni rivolgersi al personale.